10月11日(水)
エスケアライフ練馬を会場に、㈱ニチレイフーズ様による「高齢者施設向け食品」の試食会が開催されました。
今回の企画は、ニチレイフーズ様が開発している高齢者施設向け食品について、消費者である高齢者や、施設職員の声を商品開発に活かしたいというお話を受け、実現しました。
試食会当日は、お客さま、職員だけでなく近隣のケアマネジャーの方々にもお集まりいただき、いつも以上ににぎやかな昼食の時間となりました
※全10品のお料理が並びました
試食会はバイキング形式で行われ、たくさんのお料理を前に、おかわりをする方やデザートに夢中になる方など、思い思いにお楽しみ頂けたようです。中でも、サクサクの『牛肉コロッケ』や、口当たりのよい『かに玉』は好評で、あっという間に終了しました。お客さまからも、「味付けがちょうど良く、おいしかった」とご意見をいただきました。
試食会後の意見交換会では、食事提供にかかる時間を削減するために、ニチレイフーズ様の商品には様々な調理方法があることを教えて頂いたり、当社の管理栄養士から、高齢者施設での食事提供の様子をお伝えしたりと、相互の情報共有に繋がる良い機会になりました。
